WATRÓBKA DROBIOWA Z ZIOŁAMI

Składniki:

0,5kg wątróbki drobiowej
1 średnia cebula
1 papryka
przyprawy (po pół łyżeczki każdej):
 -cząber
 -kminek (mielony lub cały)
 -papryka słodka
 -papryka ostra
 -pieprz
 -sól
mleko do moczenia wątróbki
mąka do opanierowania
masło do smażenia

Wykonanie:

   Wątróbkę należy najpierw umyć i namoczyć w mleku co najmniej 1 godzinę. Następnie odsączyć, umyć, oczyścić z nabłonka, opanierować w mące i smażyć na wolnym ogniu z obu stron.

   Do brytfanki napełnionej ok. 2 szklankami wody przełożyć usmażoną wątróbkę i zagotować. Dusić na wolnym ogniu dodając pokrojona w kostkę cebulę oraz paprykę. Następnie dodać przyprawy, oprócz soli i pieprzu. Gdy warzywa będą miękkie, zdjąć z ognia, i dopiero wtedy dodać sól i pieprz.

  Można podawać z kaszą lub ziemniakami.

SMACZNEGO! :)