Składniki:
0,5kg wątróbki drobiowej
1 średnia cebula1 papryka
przyprawy (po pół łyżeczki każdej):
-cząber
-kminek (mielony lub cały)
-papryka słodka
-papryka ostra
-pieprz
-sól
mleko do moczenia wątróbki
mąka do opanierowania
masło do smażenia
Wykonanie:
Wątróbkę należy najpierw umyć i namoczyć w mleku co najmniej 1 godzinę. Następnie odsączyć, umyć, oczyścić z nabłonka, opanierować w mące i smażyć na wolnym ogniu z obu stron.
Do brytfanki napełnionej ok. 2 szklankami wody przełożyć usmażoną wątróbkę i zagotować. Dusić na wolnym ogniu dodając pokrojona w kostkę cebulę oraz paprykę. Następnie dodać przyprawy, oprócz soli i pieprzu. Gdy warzywa będą miękkie, zdjąć z ognia, i dopiero wtedy dodać sól i pieprz.
Można podawać z kaszą lub ziemniakami.
SMACZNEGO! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz