Składniki
35 dag mąki pszennej (tortowej)2 łyżeczki proszku do pieczenia
20 dag cukru
20 dag masła
6 jaj
15 dag kwaśnej śmietany
łyżeczka olejku waniliowego
10 dag rodzynek
rum do namoczenia rodzynek
10 dag migdałów bez skórki
tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy
Wykonanie
Najpierw należy namoczyć rodzynki w rumie na około 1 godzinę. Migdały posiekać.
Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć mikserem na puch, następnie dodać cukier i dalej miksować. Następnie do masła utartego z cukrem dodawać stopniowo po jednym jajku. Później dodawać mąkę, na przemian ze śmietaną i ucierać krótko, do połączenia składników. Następnie dodać olejek waniliowy, osączone rodzynki oraz posiekane migdały i wszystko razem wymieszać.
Ciasto przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160st.C. Po 25 minutach należy zwiększyć temperaturę do 170st.C. i piec jeszcze 25-35 min. Przestudzić, wyjąć z formy.
Na babkę można zrobić polewę lub posypać ją cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz