JAJKA FASZEROWANE (2 sposoby)

JAJKA FASZEROWANE ŁOSOSIEM

Składniki

4 jajka

10 dag łososia

2 łyżeczki majonezu
sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy na pół. Następnie wyciągamy żółtka, mieszamy je z majonezem oraz drobno pokrojonym łososiem. Przyprawiamy solą i pieprzem. Tak przygotowanym farszem nadziewamy jajka.

WIOSENNE JAJKA FASZEROWANE 

Składniki

4 jajka
kukurydza z puszki

2 łyżeczki majonezu

rzodkiewka

szczypiorek

sól i pieprz do smaku

starty na drobnych oczkach żółty ser (ok.10 dag)

Wykonanie

Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy na pół. Następnie wyciągamy żółtka, mieszamy je z majonezem, startym serem, oraz kukurydzą. Przyprawiamy solą i pieprzem. Tak przygotowanym farszem nadziewamy jajka. Następnie kroimy rzodkiewkę w plasterki i kładziemy na każdym jajku. Na koniec posypujemy je drobno posiekanym szczypiorkiem.

SMACZNEGO!! :)

 

PRZEPIS NA WIGILIJNE USZKA Z GRZYBAMI

Składniki:

 ciasto:
0,5 kg maki
5 dag masła
1 jajo
szklanka ciepłej wody

farsz:
ok.  szklanki suszonych grzybów
1 cebula
masło do smażenia
sól i pieprz

Wykonanie:

Suszone grzyby należy przepłukać i  namoczyć na około 2 godziny. Następnie gotować przez około 15 minut. Na maśle zeszklić pokrojoną w drobną kostkę cebulę, dodać zmielone grzyby i wymieszać. Dodać sól i pieprz do smaku.
Wyrobić elastyczne ciasto z miękkiego masła, przesianej mąki jajka i ciepłej wody. Ciasto podzielić na kilka mniejszych części. Każdą z nich rozwałkować i wycinać małe kółka. Na każde z nich nakładać pół łyżeczki farszu i lepić uszka.
Gotować jak pierogi, wrzucać na wrzącą osoloną wodę i gotować do wypłynięcia.

Smacznej wigilii:)

PRZEPIS NA PSTRĄGA W ZIOŁACH

Składniki

2 pstrągi
1/4 kostki masła
2 ząbki czosnku
sok z cytryny
1 pęczek natki pietruszki
4 gałązki tymianku
2 liście laurowe
sól, pieprz, przyprawa do ryb

Wykonanie

    Umyte i osuszone ręcznikiem papierowym pstrągi dobrze skrapiamy sokiem z cytryny. Następnie smarujemy je sklarowanym masłem zarówno na zewnątrz jak i wewnątrz. Posypujemy przyprawami, wkładamy do środka ryb czosnek, natkę pietruszki, tymianek. Każdego pstrąga zawijamy w folię aluminiową i kładziemy na grilla. Od czasu do czasu sprawdzamy jak się grilują ryby.

Polecam do zrobienia masła czosnkowego, czyli pół kostki masła utrzeć razem z dwoma drobno posiekanymi ząbkami czosnku. Podawać z grilowanym pstrągiem.

PRZEPIS NA PROZIAKI

Składniki

500g mąki
1,5 szklanki kefiru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 jajko

Wykonanie

Wsypujemy do miski mąkę, następnie dodajemy łyżeczkę sody, jajko i kefir. Wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy je na chwilę w ciepłe miejsce. Następnie z ciasta kształtujemy małe placuszki i dajemy na blaszkę. Pieczemy aż się ładnie zarumienią.

 SMACZNEGO!!!!! :)





A tutaj znajdziecie film jak przygotować proziaki tak jak robiły to nasze babcie:

PRZEPIS NA PYSZNE FASZEROWANE PIECZARKI

Składniki

10 dużych pieczarek
laska kiełbasy (podwawelska lub leśna)
15 dag żółtego sera (edamski)
Panierka: jajko, bułka tarta, olej

Wykonanie

   Pieczarki należy obrać ze skórki, umyć i osuszyć, a następnie skropić lekko sokiem z cytryny. Kiełbasę obrać ze skórki i zetrzeć na tarce. Następnie również na tarce zetrzeć ser. Każdą pieczarkę napełnić startą kiełbasą oraz na wierzchu posypać serem. 

   Następnie pieczarki panierujemy najpierw w roztrzepanym jajku (ja zawsze do takiego jajka dodaję szczyptę soli i pieprzu) a później w bułce tartej. Tak przygotowane pieczarki smażymy na głębokim oleju. Wykładamy na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Taka przekąska jest idealna niemal na każdą okazję.


SMACZNEGO!!!

PRZEPIS NA POTRAWKE GOSPODARSKA Z PAPRYKA

Składniki

60 dag filetów z kurczaka (może być też mięso gulaszowe)
2 kolorowe papryki (czerwona i żółta)
2 cebule
1 ząbek czosnku
2 pomidory
zioła prowansalskie, sól ,pieprz,
koperek, natka pietruszki
3 łyżki oleju

Wykonanie

     Mięso umyć, osuszyć i pokroić w dużą kostkę. Przełożyć do miseczki, posypać solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Następnie wstawić do lodówki na około 1 godzinę.

     Paprykę i pomidory pokroić na duże, kwadratowe kawałki. 

    Cebulę i czosnek posiekać drobno i zeszklić na patelni. Dołożyć mięso i smażyć kilka minut. Następnie podlać wodą, przykryć i dusić ok.15 min.

       Dodać pokrojoną paprykę i dusić jeszcze 10 min. Następnie dodać do potrawki pomidory, przyprawić solą, pieprzem, koperkiem i natka pietruszki.

Poniżej link do filmu z przygotowaniem potrawy. SMACZNEGO!!! :)

       

PLACEK Z JABLKAMI

     Witajcie moi Drodzy!
     Pamiętacie przepis na placek z rabarbarem? Jak mówiłam podczas filmu można go przygotowywać z różnymi owocami, w zależności od sezonu. Na weekend postanowiłam upiec takie ciasto z jabłkami. 

    Sposób przygotowania znajdziecie pod linkiem z filmem na placek z rabarbarem, który zamieszczam poniżej, a jedyną różnicą jest to, że zamiast rabarbaru obieramy jabłka, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Następnie podsmażamy je chwilkę na suchej patelni i pod koniec dodajemy cynamon (ilość - w zależności kto ile lubi:))

Tutaj znajdziecie przepis na uniwersalne ciasto :

http://youtu.be/DJG5DObAmOA