PRZEPIS NA POTRAWKE GOSPODARSKA Z PAPRYKA

Składniki

60 dag filetów z kurczaka (może być też mięso gulaszowe)
2 kolorowe papryki (czerwona i żółta)
2 cebule
1 ząbek czosnku
2 pomidory
zioła prowansalskie, sól ,pieprz,
koperek, natka pietruszki
3 łyżki oleju

Wykonanie

     Mięso umyć, osuszyć i pokroić w dużą kostkę. Przełożyć do miseczki, posypać solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Następnie wstawić do lodówki na około 1 godzinę.

     Paprykę i pomidory pokroić na duże, kwadratowe kawałki. 

    Cebulę i czosnek posiekać drobno i zeszklić na patelni. Dołożyć mięso i smażyć kilka minut. Następnie podlać wodą, przykryć i dusić ok.15 min.

       Dodać pokrojoną paprykę i dusić jeszcze 10 min. Następnie dodać do potrawki pomidory, przyprawić solą, pieprzem, koperkiem i natka pietruszki.

Poniżej link do filmu z przygotowaniem potrawy. SMACZNEGO!!! :)

       

ROLADKI Z PIERSI KURCZAKA

Składniki

2 podwójne filety z kurczaka
1 pomidor
1 cebula
16 plastrów baleronu (lub szynki)
8 plastrów żółtego sera
koperek
3 łyżeczki przyprawy kebab-gyros
4 ząbki czosnku
2 łyżeczki musztardy
2 łyżki ketchupu
8 łyżek oleju, sól, pieprz

Wykonanie

Filety umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, następnie przekroić je wzdłuż na 8 płatów. Każdy taki płat należy rozbić tłuczkiem do mięsa, a następnie przyprawić solą i pieprzem z obu stron. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Wymieszać go z przyprawą kebab-gyros, olejem, musztardą i ketchupem. Tak przygotowaną marynatą posmarować filety. Cebulę obrać i pokroić na 8 części. Pomidor pokroić na 8 plastrów. Na każdym płacie fileta układać po 2 plastry baleronu, 1 plastrze sera, 1 kawałku cebuli, 1 plastrze pomidora i jednej gałązce koperku. Każdą tak przygotowaną część filetu należy zwinąć w roladkę, a następnie owinąć folią aluminiową (tak jak cukierek). Owinięte roladki należy wrzucić do wrzącej wody i gotować około 1 godzinę (ale równie dobrze można takie roladki wypiekać).

Smacznego :)